지방 섭취의 최대 문제점은 과잉 지방이 암을 유발하다는 것이다.
지방이 원인이 되는 대표적인 암은 전립선암, 유방암, 대장암, 난소암 등 호르몬성 암이다.
여기서 언급한 암들의 대부분은 선진국형 암으로서
서구화된 식습관, 가공식품, 패스트푸드, 인스턴드 음식의 범람과 깊은 연관이 있다.
이런.... 음식들로 섭취하는 지방들.. 말이죠...?! ㅎㅎㅎ
어쩔~~~
맛있는 걸 어쩔~~~ ㅠㅠ
그래서 외국에선 비빔밥이 인기인가..?
우리나라에서 햄버거, 피자가 인기인 것 처럼..ㅎ
세계적인 시사주간지 <타임Time>은 마늘을 10가지 건강식품 중 하나로 선정했으며, 미 국립암 연구소는 항암작용을 하는 48개 식품 중 마늘을 첫번째로 꼽았다. 마늘은 콜레스테롤 합성효소를 억제하고 나쁜 콜레스테롤인 LDL을 줄이고 좋은 콜레스테롤인 HDL을 증가시켜 콜레스테롤 수치를 낮추는가 하면 혈소판의 응집과 혈액응고를 억제하여 혈전을 방지해 피를 맑게하는 작용을 한다.
한 역학조사에 따르면 마늘을 포함한 파속과(부추, 양파, 파)를 많이 먹으면 위암 발생률이 현격히 감소하며 마늘 소비량에 비례하여 대장암 발생률이 감소한다고 한다. 또 이 파속과 식물들은 발암물질의 대사를 막고 해독하는 효소를 다량 함유하고 있어 발암물질의 독성을 줄이며 DNA의 손상을 막아준다.
